つけめん舎　一輝

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はんつ遠藤 「フードジャーナリストはんつ遠藤」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 期待の大型新人現る！ 岡崎市にはレベルの高いラーメン店が多いです。そんな中、また１軒、素晴らしきラーメン店が誕生しました。ラーメン店といっても「つけめん専門店」。今のところ、ホントにつけめんしか無いです（2008年4月時点）。 店主は中華料理出身。でも作り方がぜんぜん違うので、独学で研究したとか。自作マニアの方々との交流もあり、いろいろ意見交換をしていたそうです。 さて、肝心のつけめんですが、ご主人いわく「まだまだ変わると思う」そうですが、頂いた感じでは、爽やかな冷たい麺に、動物系のまろやかさと魚介がバシっと効いたつけ汁。こちらの地域にしては甘さが控えめですが、でも後をひく味わい。 チャーシューも分厚いタイプを切っていて、食べ応えがありますね。 麺を食べ終わったらスープ割り。ご飯（別料金）も入れて雑炊風にできるみたい。この方式、東京ではあまり見かけないですが、愛知には多いです。 何はともあれ、どんどん変わりそうな空気が。また行かなくちゃなぁ。 ◆このレビューを　1人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

蹄王 「蹄王のらーめん道」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 「一輝つけめん(元味)(７５０円)」を食べました！ 　麺のみを一口頬張ってみれば、噛んだ時に 小麦の香りがフワッと口の中に広がっていく。 少々ヌメりが気になったが美味い麺だと思う。 次に、力強く濃厚な豚骨の旨味と主張の強い 魚介の風味が合わさった、インパクトのある つけダレにドップリと麺を漬け込んで食べて みると、数々の旨味が麺と良く馴染んでいる のが良く判る。つけダレに浮かべられている 唐辛子の辛さも程良く味を引き締めていて、 全体的に“隙が無い”印象を受けた。次回は トッピングを沢山付けてみたい！ 　既に“完成された”感のある一杯であった。 ◆このレビューを　3人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告

うーたん 「ラーメン食べ歩き」 名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と 締めは雑炊で・・・ 一輝つけめん(元味)を特盛で頂きました。 つけ麺は好んで食べる事は少ないですが、ここのメニューはつけ麺以外に無かったのでつけ麺にチャレンジしました。お腹がすいていたので特盛（麺は400グラムかと思う）でひやもり（温かい麺のあつもりも出来るそうです）を注文しました。 魚介の風味が強く良い香りが期待を持たせてくれます。 麺は太麺で特盛にすると結構ボリュームもあります。魚介の風味が強いつけダレを少しつけて口に入れると・・・うまいです。うまいです。魚介だけでなく動物系の主張もありコクもありおいしいです。麺の方には厚見のあるのチャーシュー1枚メンマ少々、刻み海苔がちりばめてあり、つけダレの方はねぎ少々位で動物系の脂が少々だったと思います。 太ちぢれ麺とつけダレの相性が良く、後味がすっきりするのは何故だろうと思いつつも、次から次へと麺が入ってしまいます。２２０グラムが普通との事ですが、特盛なのでたぶん倍の４４０グラムかと思いますが全然苦にならなくどんどん胃の中へ入ってしまいました。 ランチタイムにはライスか追い節ぞうすい（両方とも無料）が選べて、オススメは追い節ぞうすいです。食べ終えたつけダレのどんぶりを渡すと、少しスープでのばしご飯をいれ薬味のねぎと追い節が乗ってきます。それを混ぜて食べるのですが、これが又最高にうまくてスープの１滴すら残すのがもったいなくなる位です。結局スープの一滴も残らず完食してしまいました。幸せです。 おいしかったので一度行ってみる価値はあります。次回作に期待感がもてます。オススメです。 ◆このレビューを　2人　が参考になったと投票しています ◆このレビューは参考になりましたか？　[ はい ] ガイドライン違反報告